Nicotinezuur maakt deel uit van het vitamine B-complex. De B-vitamines vormen een verzameling essentiële micro-voedingsstoffen met een aantal overeenkomstige eigenschappen. Ze zijn allemaal wateroplosbaar en in ruime mate aanwezig in voedingsmiddelen als biergist, vlees, volkoren granen, graanproducten en plantaardige eiwitten.
Hoewel de diverse B-vitamines zich in chemisch opzicht van elkaar onderscheiden, zijn ze voor hun werkzaamheid in het lichaam sterk van elkaar afhankelijk. De stofwisselingsprocessen van foliumzuur en vitamine B12 bijvoorbeeld zijn nauw met elkaar verbonden. Om vitamine B6 te activeren is vitamine B2 nodig en vitamine B3 kan worden gevormd uit andere (micro-)voedingsstoffen op voorwaarde dat er voldoende vitamine B6 aanwezig is.
De B-vitamines functioneren in het lichaam als een hechte groep. Ze zijn onder andere essentieel voor het vrijmaken van energie uit voeding en voor de vet- en eiwitstofwisseling.
Van de verschillende vormen van vitamine B3 is uitsluitend nicotinezuur actief in de regulatie van het LDL-cholesterolgehalte. Nicotinezuur is, zover de kennis thans reikt, net als andere vormen van vitamine B3 betrokken bij ruim 50 stofwisselingsprocessen, waarvan de omzetting in de darmen in NAD (nicotinamide-adenine-dinucleotide) of NADP (nicotinamide-adenine-dinucleotide-fosfaat) een van de belangrijkste is. NAD en NADP zijn belangrijke moleculen voor de levering van energie voor opbouwprocessen. Het is hoogstwaarschijnlijk deze eigenschap van vitamine B3 die verantwoordelijk is voor de verbetering van het geheugen bij extra inname van vitamine B3. Mensen boven de 55 jaar hebben het meeste baat bij deze suppletie.
Nicotinezuur speelt verder een rol bij de energiewinning uit koolhydraten (via glycolyse en de citroenzuurcyclus) en is betrokken bij de vorming van belangrijke hormonen, zoals thyroxine (schildklier), insuline (alvleesklier) en cortisonen (bijnierschors). Bovendien is nicotinezuur goed voor de doorbloeding vanwege een stimulerende werking in met name het oppervlakkige bloedvaatstelsel. |